Resep Rolade

BAHAN DADAR:

• 3 butir telur, kocok lepas
• garam dan merica bubuk secukupnya

ISI:

• 3 butir telur rebus, belah dua
• 250 gr daging ayam cincang
• 100 gr udang cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok makan minyak goreng untuk olesan
• garam, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya
• aluminium foil untuk membungkus
• 100 gr saus bangkok untuk pelengkap

CARA MEMBUAT:

1. Kocok telur bersama garam dan merica bubuk.
2. Panaskan wajan, olesi minyak goreng, buat dadar tipis, sisihkan.
3. Campur dan aduk rata ayam cincang, udang cincang, bawang bombay, daun bawang dan telur. Tambahkan garam, merica dan pala bubuk, aduk rata.
4. Bentangkan aluminium foil, olesi dengan minyak, taruh selembar dadar tuang adonan ayam cincang di atas dadar, ratakan. Letakkan tiga potong telur di pinggir dadar kemudian gulung sambil dipadatkan.
5. Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat.
6. Sajikan rolade dengan saus bangkok